Videos de Técnica
Como hacer crema de mantequilla
663 0
En el vídeo veremos cómo hacer una crema de mantequilla o buttercream.
Como fundir el chocolate
682 0
Para fundir chocolate, sencillamente debemos trocear una tableta, ponerla en ...
Como filetear un salmón profesionalmente
645 0
En este video observarás la técnica de filetear un salmón como lo hacen los m...
Como filetear un salmón
618 0
Este video presenta a un maestro de la cocina mostrando la técnica correcta d...
Como filetear las pechugas de pollo
900 0
Aprende a filetear las pechugas de pollo de formas diferentes y conseguirás p...
Como estabilizar el chantilly o nata montada
1103 0
Aprende este truco para que no se te hunda el chantilly o nata montada de for...
Como eliminar la tierra de las navajas
504 0
La mejor forma de eliminar la tierra de este molusco, no obstante antes de co...
Como elaborar almíbar
551 0
Técnica para elaborar el almíbar. Ingredientes: Harina y agua, según la densi...
Como distinguir una piña madura
585 0
Una piña que no está suficientemente madura nos puede estropear el postre, o ...
Como distinguir un melón maduro
797 0
Tres trucos para reconocer los melones que están en su punto óptimo de consum...
Como deshuesar un pollo para rellenar
603 0
Tutorial sobre el procedimiento para deshuesar un pollo correctamente.
Como deshuesar un pollo
661 0
Este video muestra el procedimiento para deshuesar un pollo en forma correcta.
Como descamar y despinar pescado
1602 0
De manera amena te explica como descamar y despinar el pescado, en concreto u...
